Hay veces que un entrevistado te cuenta cosas que te parecen incoherentes. Otras veces sonríes complacido con sus palabras. Y otras, pocas, sus palabras te hacen aullar y dar volteretas por el puro placer de poder transcribirlas. Eso me ha pasado con Joaquín de Luz, a quien entrevisté hace pocos días con motivo de su …